节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
猫王埃尔维斯．普雷斯利纵横摇滚乐坛近三十年，经历了好几个不同的世代，如今留下来的公众形象，却多集中在他晚期为赌城拉斯维加斯公开演唱时的装扮——留着大鬓角，穿着亮丽炫目的白衣低胸装，这种形象在《今夜你寂寞吗？》等片均可看到。本片则是纪录猫王1969年复出演唱之旅幕前幕后的纪录片，除了有他在首演夜舞台上落力表演多首名曲外，还可以看到这位一代巨星在舞台下的风采，尽管导演丹尼斯。桑德斯的处理手法比较单向平面，但却流畅而容易接受，不管是否猫王迷都可一看。
《火星一代人》结合纪录片采访手法和剧情片的结构，讲述了人类自把火星作为最理想的探索星球以后，NASA美国航天局组织太空夏令营，其中的青少年们如何钻研和探索火星秘密的故事。据介绍，影片的核心围绕着一群青少年炽热的梦想和乐观精神展开。
科學家們正在爭分奪秒地找出全球暖化對我們的天氣有什麼影響，我們的天氣現在變得越來越瘋狂和奇怪，並在世界各地造成混亂、死亡和破壞。
《以诺的冰雪奇缘》是一部由美丽雨文化传媒（北京）有限公司出品，周晓雨执导的纪录电影，于2021年3月25日上映 。
本片通过对一位10岁台湾小朋友以诺第一次做客吉林市及结识吉林小朋友的亲身体验和真实感受的纪实，讲述了小主人公在祖国吉林省吉林市的见闻及自身的心理变化，从一开始的不适应到慢慢接受再到最终爱上这里。
腾讯视频自制纪录片《宵夜江湖》，将讲述以宵夜美食为切口的市井传奇故事。那些最野的宵夜，是地道的本土味道，更是城市文化的骄傲。那些最放肆的人，在夜色下亮出绝活，也袒露心声。企鹅影视纪录片工作室联合五星传奇团队，深入沈阳、西安、武汉、重庆、杭州、南宁、厦门、广州等八个城市，一探本土美食大咖的精湛技艺，呈现既日常又生猛的市井江湖。除了丰富多彩的美味诱惑，本片还试图捕捉深夜都市里的一些生动细节，探讨有秩序、有活力的生存之道，为忙碌一天的人搭建起温馨的“心灵收容所”。《宵夜江湖》全片共8集，7月2日起每周二晚21点，腾讯视频全网独播。
这是一部实验性的非虚构作品，描绘了撒旦教会——一个遍布全球、已有半个世纪历史的宗教，它崇尚肉欲和个人主义，并以撒旦为核心人物。影片探索了当今撒旦教徒的生活，展现了他们的日常生活和参与的神秘仪式。
从 20 世纪 70 年代到 80 年代，纽约黑手党的“五大家族”（博南诺、哥伦布、甘比诺、吉诺维斯和卢切斯）牢牢地控制着这座城市，几乎是不可战胜的力量。在这部由 RAW（《别惹猫咪》）和 Brillstein Entertainment 联合出品的三集纪录片中，获奖纪录片制片人萨姆·霍布金森详细讲述了一个令人难以置信的故事：对有组织犯罪的历史性调查和针对纽约最强大的黑帮大佬的起诉案件。《恐惧之城：纽约黑帮覆灭录》通过对数十名执法官员、前黑手党同伙和其他人的采访，揭示了黑手党如何通过控制工会、高层建筑和其他行业进行有组织犯罪，从而净赚数十亿美元。此前闻所未闻的监控录音、新闻片段和档案材料，以及新的采访和场景再现，共同描绘出这个“暴徒黄金时代”令人震惊而又迷人的画面。
2010年圣诞节，叶茨在布里斯托尔被发现遇害，这起案件成为媒体炒作失控的典型例子。她无辜的房东克里斯托弗·杰弗里斯被冤枉，最终一名荷兰籍男子被判入狱。
这部调查纪录片通过对专家和亲属的采访，讲述了 2017 年震惊世界的军用潜艇失踪悲剧。
在“虚构”与“现实”之间的微妙边界上，《闻所未闻》中令人惊奇的角色兰尼·戈登将自己投射到他的出生地中国和巴西之间，自热带音乐运动以来，他一直生活在那里，并在那里发展他的吉他演奏事业。我们被邀请分享他的世界，在那里，“非理性”与“理智”之间的界限获得了新的色彩。上海和圣保罗的城市景观充满了颓废和矛盾的现代性的象征，是我们更接近他的思考的风景。兰尼为我们呈现了另一种视角，摆脱了反复出现的社会和文化模式。通过兰尼·戈登，我们可以穿越当代社会的原型，并对其进行反思。在整部电影中，我们经历了微妙的多语言交流，同时我们可以与这个迷人的角色建立联系，并注意到他的“非理性”如何成为新形式闻所未闻的可能性的力量。
尼日利亚男孩安东尼·马杜因一段他在拉各斯郊外雨天街道上赤脚跳芭蕾的视频而走红。
吉力贝 (Jelly Belly) 软糖豆发明者大卫·克莱恩 (David Klein) 的兴衰故事。
