节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
马丘比丘，云雾遮掩中古老的破败之城，失落文明的无价瑰宝。几个世纪以来，这片城池的定位都是一团迷雾，但如今，科学家们有了新的发现，足以改变我们对马丘比丘的固有理解。——纪录片之家
令人震撼的片段，引人共鸣的细节，前所未有的拍摄流程。让我们一窥这部创新巨作的幕后纪实。
在奥斯卡提名导演拉乌尔·佩克（Raoul Peck，《我不是你的黑鬼》）拍摄的这部令人痛心的纪录片中，北卡罗来纳州的一个黑人家庭数十年来一直与土地开发商抗争，土地开发商试图夺取他们的海滨房产。
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BBC Earth星球系列年度巨制《冰冻星球II》(Frozen Planet II) 在第一季播出11年后重磅回归。由大卫·爱登堡爵士（Sir David Attenborough）担纲解说，引领观众前往地球上的极寒之地，在冰原、在极地、在白雪皑皑的高耸山巅，与野生 动物们一同面对极端环境和全球气候变化带来的挑战，见证生命的脆弱与坚毅。南北两极、白雪覆盖的森林和北方的平原、遥远的山脉，这些地方有着奇妙而多样化的生态系统，似乎尚未受到人类活动的直接影响。在与世隔绝的地方，有着神秘的顶级猎手：狼群在广阔的雪原上狩猎巨大的野牛，虎鲸将追踪猎物的独门秘籍代代相传，行踪诡秘的东北虎在洁白的雪地上悄然走过……《冰冻星球II》记录下了这些神奇动物的隐秘生活，也揭示了迫在眉睫的剧变。
《细细的蓝线》影响了一代电影人，他们运用纪录片的方式，将那些因莫须有的罪行入狱的人解救出来。16岁的布鲁克林少年大卫·麦卡勒姆因绑架、抢劫和谋杀内森·布伦纳而被捕时，电影制片人雷·克隆斯基尚未出生。大卫和朋友威利·斯塔基因这些罪行被判处25年至终身监禁。1985年，他们被定罪，缺乏物证，是基于胁迫证词和可疑的警方调查。
《希特勒的职业生涯》是一部非常优秀和准确的纪录片，讲述了后来成为纳粹德国独裁者的奥地利男孩阿道夫·希特勒的故事。该片共有三集，每集涵盖了他一生中的一段时期。第一集记录了他早年的生活，直到他成为总理（1889-1933 年）。第二集记录了希特勒如何统治德国，直到第二次世界大战开始（1933-1939 年）。第三集也是最后一集记录了战争、德国如何失败以及他的死亡（1939-1945 年）。这些情节非常准确，向我们展示了希特勒如何痴迷于杀死犹太人并为德国人民争取“生存空间”。《希特勒的职业生涯》是一部重要的作品，我建议大家去看。
《我们的星球II》由来自《地球脉动》和《我们的星球》背后的艾美奖获奖团队打造，由大卫·爱登堡继续讲述。在地球上的任何特定时刻，无数动物都在移动。《我们的星球II》揭开了动物移动和迁徙方式及其原因的神秘面纱，揭示了自然界中一些最壮观和最戏剧的故事。
一个关系密切的蛇族家族，凭借着强大的火力和令人闻风丧胆的名声，统治着遍布爬行动物的街道。眼镜蛇家族装备着各种致命武器，态度恶劣，在非洲和亚洲的荒野地区制造着恐惧和混乱。但究竟谁能带来什么呢？眼镜王蛇统治着这条街，老大负责地面行动，杀手和毒蛇负责所有脏活累活，而假冒者则是来自外地、名声日盛的表亲。
这是一部连线古今的纪录片，通过不可移动文物和文物守护人的双重视角，讲述他们共同经历的、守护彼此的传奇故事。我们希望以小见大，让更多的历史与守护人被看见、被喜欢、让中华文化的多样性得以保留和延续。
这部纪录片将记录20世纪90年代末Simple Plan乐队在蒙特利尔的成立历程，他们凭借《Welcome to My Life》、《I'd Do Anything》和《Perfect》等热门歌曲跻身全球巨星行列，并持续成为全球最成功的朋克摇滚乐队之一，其影响力持续不断，全球演出门票持续售罄。纪录片将收录从未公开的档案片段，以及对乐队成员和朋克摇滚界著名偶像的全新采访，其中包括Mark Hoppus（Blink 182乐队）、Avril Lavigne、Dexter Holland & Noodles（The Offspring乐队）以及Fat Mike（NoFX乐队）。
《乔治·斯通的梦想生活》跨越 19 年，揭示了澳大利亚跨性别青少年乔治·斯通的回忆，她帮助改变法律，确认自己的性别，找到自己的声音，并走向成年。
梦想生活项目是一项合作讲故事活动，由年轻跨性别者、性别多元化和非二元性别者组成的咨询委员会开发和领导，将伴随电影上映。
