麻辣是川菜最突出的特征,嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么,从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根,川人有为何善调麻辣?川菜的另一大特点便是对食物的尊重,无论再廉价的食材,人们都会用心烹调,以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的?这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的?
《火星一代人》结合纪录片采访手法和剧情片的结构,讲述了人类自把火星作为最理想的探索星球以后,NASA美国航天局组织太空夏令营,其中的青少年们如何钻研和探索火星秘密的故事。据介绍,影片的核心围绕着一群青少年炽热的梦想和乐观精神展开。
科學家們正在爭分奪秒地找出全球暖化對我們的天氣有什麼影響,我們的天氣現在變得越來越瘋狂和奇怪,並在世界各地造成混亂、死亡和破壞。
荷马是谁?《奥德赛》的意义是什么? 为了找出那些激发了奥德赛史诗创作灵感的独特地点,我们的探索还将着眼于揭示人类最重要的文学作品背后神秘作者的身份,并揭示围绕尤利西斯和他的冒险的一些最有趣神话和传说的医学和科学真相,在某种程度上,这是人类的史诗。
精湛的手艺,顶级的食材,代代相传的老秘方,巧思妙想的新口味,一代代备受赞誉和肯定的特色料理,背后究竟隐藏着怎样的秘密?
八一建军节,向最可爱的人致敬。湖南卫视&芒果TV双平台纪录片《追寻贺龙元帅》定档,8月1日19:30播出。哪里有需要,哪里就有他们的身影,以责任与使命守护岁月静好。
品尝美国街头最受欢迎的美食,了解这些美食背后各类真实人物的心与灵魂。
由英国广播公司(BBC)精心打造、全高清钜制的大自然生态纪录片《万里傲翔》。拍摄时间超过三年,跨越地球六大洲,包括南美洲、北美洲、非洲、欧洲、亚洲及澳洲,超过四十个国家。摄制队采用了尖端的摄影器材,糅合新颖的拍摄手法,甚至把轻型摄录机挂在候鸟颈项上拍摄,由候鸟们亲自领航,带大家翱翔万里,横跨海洋和陆洲,进入候鸟与大自然的奇妙世界 。节目更被英国《泰晤士报》赞誉为「令人惊艳」之作。
美食,是人们乐其不疲的话题,每一个城市都有其独特的美食,而那些美食的生成与流传,其过程都有着很多不为人知的故事,这些故事本身就隐含和彰显着一个城市的品格与特质…… 2013年《城市的味道》联制联播大型电视行动,是由南宁电视台发起,在中广协会城市台(电视新闻)委员会的指导和支持下,26家城市电视台共同参与,运用纪录手段,联制联播系列纪录片《城市的味道》项目正式启动,并有望于年末与大家见面。 26家城市电视台,各自拍摄自己最为熟识的城市特色美食,这将是最具收视基础,最具大众化的美食节目。这是26家城市电视台运用纪录方式对各自城市性格的一次推敲和诠释。
一部扣人心弦的纪录片,详细讲述了 2000 年新泽西州塞顿霍尔大火之后人们令人难以置信的勇气和懦弱的故事。
在“虚构”与“现实”之间的微妙边界上,《闻所未闻》中令人惊奇的角色兰尼·戈登将自己投射到他的出生地中国和巴西之间,自热带音乐运动以来,他一直生活在那里,并在那里发展他的吉他演奏事业。我们被邀请分享他的世界,在那里,“非理性”与“理智”之间的界限获得了新的色彩。上海和圣保罗的城市景观充满了颓废和矛盾的现代性的象征,是我们更接近他的思考的风景。兰尼为我们呈现了另一种视角,摆脱了反复出现的社会和文化模式。通过兰尼·戈登,我们可以穿越当代社会的原型,并对其进行反思。在整部电影中,我们经历了微妙的多语言交流,同时我们可以与这个迷人的角色建立联系,并注意到他的“非理性”如何成为新形式闻所未闻的可能性的力量。
西罗·加林多于1952年8月29日出生于哥伦比亚。无论他走到哪里,战争都找上了他。经过二十年的友谊,我明白西罗的一生概括了哥伦比亚的历史。和许多哥伦比亚人一样,他是一位幸存者,逃离战争六十多年,如今梦想着和平生活。《西罗与我》是一场追忆之旅,试图用语言表达悲伤;这是一段与和平时期的哥伦比亚相似的旅程,旨在寻求恢复尊严。
跟随基层创新者,他们致力于应对当今最紧迫的可持续发展问题。通过大大小小的行动,这些变革者每天都在解决当地问题,并以他们的智慧、韧性和远见激励着他们的社区。无论是自学成才的工程师用回收材料制造的太阳能汽车,以对抗空气污染,还是未经化学培训的人利用食物垃圾制作的清洁产品系列,这些基层解决方案正在引领地球走上更可持续的道路。但要取得真正的突破,政府、全球机构和私营部门必须认可这些创新者,并积极寻求他们的想法。从巴库的街道到安第斯山脉的农业社区,再到印度北部的山区,我们的纪录片跟随五位创新者,探寻真正的、可行变革的历程。他们的创新之路从来都不容易——当连你的丈夫都不相信你的想法时,你该如何坚持下去?——但他们远见卓识的力量让他们不断前行。世界是否准备好最终倾听他们的声音,并改变其处理和解决全球问题的方式?