《香草美人》以抗战时期的上海为背景，围绕着情报的传递和猎取，中日两国五方展开了残酷又精彩的国际大混战。有别于以往谍战剧，该剧以独特的视角，演绎出一位旧上海奇女子的史诗传奇。
故事发生在20世纪30年代，日本帝国主义悍然发动侵华战争，贪婪的铁蹄无情践踏这个古老的国度和苦难的人民。乱世之中，两个背景全然不同的小人物命运不仅发生改变，还由此衍生出一段奇妙的姻缘。
龙吟城以救命之花“赤华珠”为至宝，乃江湖首屈一指的帮派。龙吟城素来不容外人，直到林敬有蓄谋的闯入，才逐渐揭开容靖沣背后隐藏的秘密。与此同时，林敬与容婳彼此萌生情愫，二人一路追查，方觉龙吟城中深埋不为人知的阴谋，竟是牵扯江湖多年的一桩迷案，尽管有诸多恩怨是非，但林敬与容婳坚信能以爱与宽恕的方式化解一切，二人虽立场不同，但始终齐心与恶势力相抗，最终还江湖太平。
本剧讲述了1930年初的上海，各方势力风起云涌，社会动荡，宁波的富商之女丁易青（张婧仪 饰）只身来到上海，在结识了地下工作者董红玉（曾黎 饰）、林默生（牛骏峰 饰）等人，众人在经历过1938年抗战爆发，1942年太平洋战争爆发之后，完成了上海底下隐蔽战线尤其是经济战线上 的各项革命任务，一起为了理想中的那一天，燃烧自己的青春的故事。
母亲早逝，父亲再娶的女孩方黎昕，一不小心弄丢了同父异母的妹妹方芯蕊，因此愧疚多年。当长大后已经继承家业，独立果决的方黎昕查到了妹妹的下落后，决定以一个全新身份来到妹妹身边，试图弥补当年的失误。被收养后改名夏湾湾的方芯蕊，早已没有幼时记忆，她面对想方设法接近自己的陌生人又会如何了？
20世纪50年代末开始。黄大发带领群众，历时30余年，靠着锄头、钢、铁锤和双手，在绝壁上凿出一条长9400米，地跨3个村的“生命集“。结束了草王坝长期缺水的历史。同时，黄大发也由一名普通的农民，成长成为了一名优秀的中国共产党党员……
九州大陆天启年，神医古小枫奉帝命前往海城救瘟。却遭神秘人攻击，被抛入湖中，朦胧中她看了任翼的身影。醒来的她却身处一个完全陌生的现代世界，为了查清真相，古小枫决定跟在急诊科实习医生任翼的身边，一段以漫画为媒介，跨越两个世界的奇幻爱情故事也由此展开。任翼起初抗拒，最终被古小枫高超的医术和善良的性格所折服，两人携手治病救人，相约步入婚姻的殿堂。但身处两个世界的她们，注定只是彼此的过客。
电视剧描述了上世纪三十年代旧上海一个跨越半生的爱情故事，故事的主线围绕顾曼桢（蒋欣 饰）展开，她来到一家工厂担任文员，与温和敦厚的同事沈世钧相识。两人在误会与互助中逐渐产生了情愫，但周围环境的复杂性和家庭的压力使得他们的爱情充满了波折。顾曼桢的姐姐曼璐（刘嘉玲 饰）为了家庭生计不得不嫁给祝鸿才（郭晓东 饰），一个老谋深算的人，为了留住丈夫的心甚至利用自己的亲妹妹顾曼桢借腹生子。沈家则希望沈世钧能够与石家大小姐石翠芝成亲，但翠芝却因缘际会爱上了世钧的好友许叔惠。旧上海的物欲横流中，每个人都在为生存和爱情而奋斗，而这些亲情、爱情和利益的交错，使得整个故事充满了戏剧性和紧张感。多年后，曼桢与世钧再次相遇，他们的缘分居然如此阴差阳错。曼璐临终前托孤，曼桢为了孩子决定嫁给祝鸿才，而世钧则与翠芝相濡以沫，两对情侣在时间的洪流中重新相聚，但已经面目全非。尽管一切似乎已经无法回到从前，但真正的爱情经得起时间的淬炼，错误的轨迹也可能因爱的力量而修正。
二十世纪四十年代，成都。大学生郑笑南是个血性青年，目睹无辜民众死于日机轰炸、在大学共产党员同学的影响下，弃笔从戎、投身疆场。与日军一次恶战中，川军小分队全军覆没，郑笑南被八路军搭救并成为其中一员。在这个大熔炉中，他磨练了意志、坚定了信仰，成长为一名共产党员。解放战争时期，郑笑南肩负党的使命重返川军回到成都，一场斗智斗勇的战斗由此展开。凭借抗日英雄的身份，他策动将领起义、保护进步人士，在紧要关头成功化解了危机，瓦解敌人阴谋，为成都的和平解放贡献出青春热血。黎明到来，解放军入城。郑笑南完成了使命，收获了爱情。
现代人元明玉穿越成为随时被刺杀的素叶国恶女四公主，只有成为女帝才能回到现代。性格火爆的御姐元明玉开启称帝之路，她撩拨身边的纯情隐卫叶韶，让他保护自己安全，却不料小隐卫也对她正有心意，俩人携手打破各种偏见与阻拦。元明玉认定叶韶是她在这个时空最值得信任的人，却不知一切都是假象，她最信任的小隐卫是前朝皇子，而接近她只是为了拿到象征兵权的鱼符。在皇权与爱情中，元明玉不做选择，她全都要，开启攻略之路。
故事发生在民国初年。数年前，苏南扇庄“孤烟堂”突遭满门抄斩，只有林家长女含雪（姚芊羽 饰）幸免于难，流落在“多宝阁”扇主徐宝堂（寇振海 饰）家，徐对含雪宠爱有加，这使妻子和女儿徐茹蔓（王珂 饰）心生妒恨。十五年后，长大成人的含雪与茹蔓同时爱上叶知秋（迟帅 饰），看出端倪的徐妻从中作梗，莫名被刺的含雪被日本教官井上健（高强 饰）带入了皇宫。在宫中，巧于心计的含雪将宫藏历代名扇的制作工艺烂记于心，不料屡遭徐宝堂设计陷害，就在此时，含雪结识了井上健之子井上空月（吴奇隆 饰），并由开始的冤家对头转变为生死恋人。含雪因行刺张勋被押入死牢，神秘乞婆突然现身，向她述说了十五年前林家遭满门抄斩的真相...
长河县纸扎铺突发红衣新娘飞头自燃案，神捕刘神前往探查，凭缜密推理崭露头角。立志当捕快的小厨娘阿晴，意外成为他的助手，二人查出原来是纸扎铺父女自导自演为躲逼婚。皮影戏楼再起命案，班主离奇身亡。刘神查案中化身“傻子布布”，阿晴悉心照料助他恢复，深挖十年旧案后，揭开班主之女小盼为母报仇，借皮影艺人阿财弑父的阴谋。阿晴终圆捕快梦，刘神留县追查自身过往，却遇与阿晴容貌一致的神秘杀手，新危机正悄然逼近。
大晋昌隆年间，刚刚大败金珀国立下赫赫战功的护国大将军花应庭，将掌上明珠唯一的女儿花琉璃（孟子义 饰）先送返京城。自小随父兄在边关军营长大的花琉璃虽是女儿身，但天资聪颖，更习得一身好武艺。然而京城不同于边关，一方面，花家拥兵自重的谣言甚嚣尘上，另一方面，二皇子姬元溯（徐正溪 饰）以非长子身份被册封为太子，又偏不务正业，本已引人侧目。本以为走入了风暴眼的花琉璃，却完全不按套路出牌，一路扮猪吃虎，将人设拗成了病娇之态，凭借一己之力手撕名媛圈，更让太子和金珀皇子拜倒在石榴裙下，硬生生将夺嫡加权谋的大戏剧本改成了一出人间沙雕甜爱剧。
